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Riso All'uovo primi Per 4 persone A base di Riso Ingredienti: 200 G - Riso 200 G - Burro 100 Cl - Brodo 2 - Tuorli D'uovo Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale Pepe Preparazione: Portare ad ebollizione il brodo e versarvi il riso. Cuocere a fuoco medio, a pentola coperta, rigirandolo poco. In una ciotola battere i tuorli con una presa di sale, poco pepe e una manciata di parmigiano. Quando il riso sarà cotto unire il burro e i tuorli sbattuti e mescolare bene. Spolverizzare con altro parmigiano e servire ben caldo. |
