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Riso Al Limone, Gamberetti E Lattuga primi Per 4 persone A base di Gamberetti Ingredienti: 250 G - Riso A Cottura Rapida 250 G - Gamberetti Sgusciati 6 Foglie Verdi - Insalata Lattuga 1/2 - Limone Non Trattato (scorza) Olio D'oliva Extra-vergine Sale Pepe Preparazione: Cuocete il riso in acqua bollente leggermente salata. Lavate le foglie di lattuga e tagliatele a striscioni. Lavate i gamberetti, asciugateli e fateli saltare in padella con un cucchiaio d'olio, unite la lattuga e la scorza di limone (senza la parte bianca) tritata grossolanamente. Sgocciolate il riso, mescolate gli ingredienti in cottura e lasciatelo insaporire per qualche istante a fiamma vivace. Aggiungete, se occorre, un filo d'olio crudo, pepate e servite. |
