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Riso Al Granchio primi Per 4 persone A base di Granchio Ingredienti: 350 G - Riso 1 Bustina - Zafferano 200 G - Polpa Di Granchio (o Polpa Di Astice) 2 - Cipolle 1 Spicchio - Aglio Prezzemolo Olio D'oliva Burro Poco - Vino Bianco Poca - Farina 250 G - Passato Di Pomodoro 1/2 - Dado Paprica 700 G - Brodo Sale Preparazione: Unire il riso ad un soffritto di cipolla e burro. Diluire lo zafferano nel brodo e unirlo al riso, coprire e cuocere in forno per 20 minuti a 180 gradi. Rosolare la polpa di granchio nel burro con aglio e prezzemolo, unire poco vino e poca farina, il pomodoro, il dado, la paprica e cuocere per 14 minuti. Condire il riso con il sugo. |
