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Riso Al Cartoccio Con Fave E Peperoni primi Per 1 persona A base di Fave Ingredienti: 250 G - Riso Per Risotti 300 G - Fave Fresche (o Fave Surgelate) 2 - Cipolle 1 Spicchio - Aglio 50 Cl - Brodo Vegetale 1 Bustina - Zafferano 10 - Pomodorini 1 - Peperone Verde 1 - Peperone Rosso Sale Pepe Olio D'oliva Preparazione: Affettate e rosolate le cipolle e l'aglio, unite il riso e fatelo tostare. Bagnate con il brodo a cui avrete aggiunto lo zafferano, raggiunta l'ebollizione abbassate il fuoco e cuocete in forno caldo per una ventina di minuti. Nel frattempo scottate le fave in acqua salata per una decina di minuti, saltate in padella i peperoni tagliati a listerelle, salate e pepate. Quando sono morbidi, unite le fave scolate e i pomodorini tagliati a spicchi. Togliete il riso dal forno, sgranatelo bene, conditelo con le verdure, versatelo su di un foglio di carta da forno, condite con un filo d'olio, sigillate e rimettete in forno per una decina di minuti. Potete preparare anche cartocci individuali. |
