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Riso Ai Capperi primi Per 4 persone A base di Capperi Ingredienti: 400 G - Riso 50 G - Capperi 2 - Cetriolini Sott'aceto 2 Spicchi - Aglio 1 - Peperoncino 2 Cucchiai - Basilico E Prezzemolo Tritati 1 - Limone Sale Olio D'oliva Preparazione: Lessare il riso in acqua bollente salata. Intanto rosolare nell'olio il peperoncino e l'aglio, eliminare l'aglio appena sarà dorato e versare nel tegame i capperi e i cetriolini tritati grossolanamente, far insaporire poi unire il succo di limone e le erbe. Scolare il riso, versarlo nel tegame e saltarlo a fuoco vivace per qualche minuto. Servire ben caldo. |
