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Riso, Porri E Erbette primi Per 4 persone A base di Porri Ingredienti: 200 G - Riso 3 - Porri Novelli 200 G - Erbette 30 G - Burro 150 Cl - Brodo Sale Preparazione: Pulire, lavare e tagliare le erbette. Privare i porri delle radici e della parte verde, quindi lavarli e affettarli sottilmente. Mettere in una pentola il burro, farlo sciogliere, unire le verdure, poco sale e far rosolare a recipiente coperto, finché le verdure saranno appassite. Aggiungere il brodo, portare a ebollizione e versare il riso e far cuocere per circa 20 minuti. Servire subito nella zuppiera. |
