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Rigatoni Con Sciroppo Di Marsala primi Per 4 persone A base di Vino Marsala Ingredienti: 150 G - Pasta Tipo Rigatoni 50 G - Cioccolata Fondente 50 G - Panna 50 G - Latte 2 - Tuorli D'uovo 1 Cucchiaio - Zucchero 1/2 Bicchiere - Vino Marsala 2 Cucchiaini - Cognac Vaniglia Zucchero A Velo Preparazione: Preparare un siero con zucchero, marsala ed acqua e farlo bollire. Lessare e scolare i rigatoni. Mettere a bagnomaria il cioccolato ed aggiungere il latte e la panna ed emulsionare. Preparare lo zabaglione con i tuorli, lo zucchero ed il marsala. Infornare a 250 gradi i rigatoni cosparsi con il siero di marsala, fino a gratinatura. Servirli con cioccolato e zabaglione. |
