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  Reginette Con Porri Al Limone            
primi

Per 4 persone
A base di Porri

Ingredienti:
350 G - Pasta Tipo Reginette
8 - Porri
20 Cl - Latte
30 G - Burro
1 - Limone
Noce Moscata
30 G - Formaggio Grana
Olio D'oliva
Sale
Pepe

Preparazione:
Pulire i porri ed eliminare solo la parte verde dura. Tagliare a rondelle la parte rimasta, metterla in un tegame con il burro e farla soffriggere a fuoco basso. Unire il latte e cuocere 20 minuti, mescolando spesso, finché il liquido sarà assorbito e i porri saranno ben morbidi. Salare e aromatizzare con la scorza del limone grattugiata, la noce moscata e il pepe. Cuocere la pasta al dente e condirla con il sugo ai porri e il grana grattugiato.

 

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