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Ravioli Ripieni Al Gorgonzola E Pere Serviti Con Salsa Di Champignon primi Per 4 persone A base di Formaggio Gorgonzola Ingredienti: 150 G - Formaggio Gorgonzola 1 - Pera 70 G - Speck 100 G - Funghi Champignon 1 Noce - Burro 1 Spicchio - Aglio 1 Cucchiaino - Zucchero Olio D'oliva Extra-vergine Sale Preparazione: Mettere a cuocere per poco tempo la pera a cubetti col burro e lo zucchero ed unirla al gorgonzola, amalgamando. Riempire i ravioli, già preparati, col ripieno e lessarli in acqua bollente. Preparare quindi la salsa rosolando l'aglio con olio ed i funghi, e a metà cottura aggiungere lo speck tagliato a striscioline e far cuocere. Servire i ravioli scolati con la salsa sopra. |
