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Ravioli In Salsa Di Mandorle primi Per 4 persone A base di Mandorle Ingredienti: 400 G - Pasta Tipo Ravioli Ripieni Al Salmone 1 - Limone (scorza Grattugiata) 40 G - Mandorle Pelate Abbondante - Prezzemolo Tritato 30 G - Burro 10 Cl - Panna Da Cucina Liquida 30 G - Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale Pepe Preparazione: Tritate separatamente le mandorle pelate ed il prezzemolo, che avrete precedentemente sciacquato con cura sotto l'acqua corrente ed asciugato con fogli di carta assorbente. In una padella, (meglio se antiaderente), fate fondere il burro e rosolare le mandorle, subito dopo unite il prezzemolo, la scorza grattugiata del limone, la panna, il sale, il pepe e mescolate con cura fino ad addensare il sugo. Nel frattempo, scottate in acqua salata i ravioli, scolateli al dente e versateli in padella amalgamandoli al resto. Spolverizzateli con il parmigiano grattugiato e serviteli subito caldi. |
