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Ravioli In Giallo primi Per 4 persone A base di Zafferano Ingredienti: 500 G - Pasta Tipo Ravioli Di Ricotta E Spinaci 1 Bustina - Zafferano 60 G - Burro 1 - Cipolla 1/2 Bicchiere - Vino Bianco 50 G - Formaggio Grana Grattugiato Sale Preparazione: Sbucciare la cipolla, tritarla e metterla in un tegamino e farla rosolare nel burro. Non appena sarà appassita bagnarla con il vino e lasciarlo evaporare; unire 1 presa di sale e lo zafferano, mescolare e togliere dal fuoco. Intanto cuocere i ravioli in abbondante acqua salate e a cottura ultimata scolarli e condirli con la salsa, cospargendoli di grana e servirli subito. |
