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Ravioli Fritti Al Montasio E Carciofi Con Salsa Agrodolce primi Per 4 persone A base di Formaggio Montasio Ingredienti: 150 G - Farina 00 50 G - Farina Integrale 2 - Uova 2 - Carciofi 50 G - Formaggio Montasio 10 Cl - Aceto Di Vino 1 Bustina - Zafferano 50 G - Zucchero 1 - Scalogno Panna Liquida Sale Olio D'oliva Extra-vergine Preparazione: Tritare i carciofi e saltarli in padella. Tirare uno strato sottile di pasta e formare delle montagnette di carciofi, unirvi il montasio, chiudere la pasta e friggere. Ridurre l'aceto con lo scalogno, lo zafferano e lo zucchero. Quando è ridotto a secco aggiungere la panna liquida. |
