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Puccia primi Per 4 persone A base di Farina Di Mais Ingredienti: 300 G - Farina Di Mais 1/2 - Cavolo 300 G - Carne Di Maiale Grassa 1 Spolverata - Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale 1 Macinata - Pepe In Grani Preparazione: Pulite, lavate a pezzetti il cavolo; tagliate la carne di maiale a dadini. Disponete il tutto in una pentola con 150 cl d'acqua salata e portate a ebollizione, facendo cuocere per mezzora. Infine versate la farina di mais a pioggia e, rimestando con il cucchiaio di legno, cuocete per altri 45 minuti. Servite la polenta bollente completando con una spolverata di parmigiano grattugiato e una macinata di pepe. |
