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Polenta Verde primi Per 4 persone A base di Spinaci Ingredienti: 500 G - Farina Gialla 150 G - Spinaci 30 G - Burro Sale Formaggio Parmigiano Grattugiato Preparazione: Lavare gli spinaci, lessarli in acqua salata, scolarli, strizzarli bene e tritarli. Preparare una polenta con la farina cotta in 150 cl d'acqua leggermente salata, mescolando sempre. Quando la polenta cotta unirvi gli spinaci e il burro e amalgamare bene gli ingredienti. Servire subito cosparsa di parmigiano grattugiato. |