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Polenta Di Patate primi Per 4 persone A base di Patate Ingredienti: 200 G - Patate Lessate 200 G - Farina Di Grano Saraceno 200 G - Farina Di Mais Gialla 200 G - Formaggio Emmenthal 1 - Cipolla Formaggio Grana Grattugiato Burro Sale Pepe Preparazione: Mescolare le due farine e versarle a pioggia in acqua bollente salata e cuocere per 45 minuti. Poco prima del termine di cottura incorporare le patate schiacciate, la cipolla precedentemente soffritta in una noce di burro 2 cucchiai di grana, l'Emmenthal a dadini e un po' di pepe. Mescolare bene e servire ben calda. |
