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Pizza Revotata primi Per 9 persone A base di Farina Di Granturco Ingredienti: 2000 G - Farina Di Granturco 1000 G - Verdura (insalata Cicoria, Cavolo Broccolo, Broccoletti Di Rapa) 30 G - Olio D'oliva 2 Spicchi - Aglio Sale Preparazione: Lessare la verdura e scolarla. Impastare la farina di granturco con acqua e sale, formare una piccola pagnotta, sistemarla tra due foglie di cavolo precedentemente lavate ed asciugate. Pulire i mattoni arroventati del fuoco e poggiarvi la pizza tra le foglie di cavolo, coprendo di brace la foglia superiore; soffriggere intanto in una padella l'aglio con l'olio ed aggiungere la verdura, tagliarla a tocchetti ed unirla alla verdura. Lasciare insaporire per mezz'ora circa girando ripetutamente. |
