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Pizza Povera primi Per 4 persone A base di Polpa Di Pomodoro Ingredienti: 400 G - Farina Di Frumento Integrale Tipo 1 O Tipo 2 25 G - Lievito Di Birra Fresco Olio D'oliva Extra-vergine 500 G - Polpa Di Pomodoro Sale 1 Rametto - Rosmarino 1 Rametto - Salvia Origano 1 Cucchiaio - Capperi Sotto Sale 100 G - Formaggio Groviera Preparazione: Cominciate anzitutto con il preparare, come al solito, la pasta per la pizza. Quando è lievitata stendetela su una spianatoia e quindi trasferitela sulla placca del forno o in una teglia larga e bassa unta d'olio, versatevi sopra la polpa di pomodoro schiacciata e salate leggermente. Lasciatela poi riposare per una ventina di minuti prima di metterla in forno caldo e poi cuocetela per 20 minuti. Quindi toglietela dal forno, aggiungetevi un trito preparato con il rosmarino, la salvia, l'origano e i capperi, spolverate di formaggio grattugiato, irrorate con un poco d'olio e lasciate in forno nuovamente per una decina di minuti circa. |
