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Pizza Alla Parigina primi Per 4 persone A base di Pomodoro Ingredienti: 400 G - Pasta Da Pane Per La Guarnizione: 200 G - Pomodori Pelati 2 Cucchiai - Concentrato Di Pomodoro 80 G - Prosciutto Cotto Affettato 80 G - Formaggio Emmenthal 1 - Peperone Rosso Al Naturale In Scatola 40 G - Filetti D'acciughe Sott'olio 6 - Olive Nere Snocciolate 1 Cucchiaino - Origano 1 Cucchiaino - Timo 1 Cucchiaio - Olio D'oliva Sale Pepe Preparazione: Oliate una piastra. Spianate la pasta in un cerchio di 5-7 mm di spessore e posatela sulla piastra. Sollevate i bordi della pasta per creare un cordone pił spesso. Sgocciolate i pomodori e schiacciateli grossolanamente. Aggiungete i due cucchiai di concentrato di pomodoro, salate, pepate e mescolate bene. Tagliate il prosciutto a listarelle di 5 cm di larghezza. Tagliate il formaggio a fettine sottili. Sgocciolate il peperone, asciugatelo con carta assorbente e tagliatelo a listarelle fini. Sgocciolate i filetti di acciughe e tagliateli in due nel senso della lunghezza. Coprite la pasta con la salsa di pomodoro, disponetevi sopra il prosciutto e coprite con le fettine di formaggio. Disponete sul formaggio le listarelle di peperone e le acciughe formando delle losanghe e decorate con le olive nere. Cospargete di origano e di timo, irrorate con olio di oliva e lasciate riposare in un luogo fresco per venti minuti. Scaldate il forno a 230 gradi (termostato 7). Infornate la pizza e lasciatela cuocere per quindici o venti minuti (O di pił se necessario). Servite immediatamente. Se preferite, potete sostituire l'emmenthal con la mozzarella. |
