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Pizza Ai Porri E Pancetta primi Per 6 persone A base di Porri Ingredienti: 1 - Pasta Base Per Pizza (v. Ricetta) 200 G - Porri 200 G - Pancetta Affettata Spessa 25 G - Burro 100 G - Ricotta 2 - Uova 10 Cl - Latte Sale Pepe Basilico Preparazione: Dopo aver cotto la base abbassate la temperatura del forno a 190 gradi (termostato 6) e appoggiate la pasta su una piastra da forno. Pulite i porri eliminando la parte più verde e tagliateli a fette piuttosto spesse. Tagliate a pezzi la pancetta. In una padella fate fondere il burro e cuocete porri e pancetta per pochi minuti, finché i porri saranno morbidi. Distribuite nella base. In una ciotola lavorate la ricotta con le uova, il latte, sale e pepe. Versate il composto sul misto di porri e pancetta e fate cuocere in forno per venticinque minuti. Servite la pizza decorandola con le foglie di basilico. |
