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Pissaladière (2) primi Per 4 persone A base di Cipolle Bianche Ingredienti: 500 G - Pasta Tipo Pasta Integrale 1500 G - Cipolle Bianche 10 - Acciughe 1 Cucchiaio - Capperi Olive Nere 2 Spicchi - Aglio 4 Cucchiai - Olio D'oliva Extra-vergine Sale Marino Pepe Preparazione: Appassire lentamente in 3 cucchiai di olio le cipolle e l'aglio finemente tritati riducendoli in purea (con l'aiuto di qualche cucchiaio d'acqua). A metà cottura unire capperi pestati nel mortaio, sale e pepe. Oliare una placca da forno; stendervi la pasta rialzandola ai bordi; distribuirvi la purea, le olive, i filetti d'acciuga, un filo di olio. Ripiegare i bordi e infornare a 220 gradi. |
