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Pipe Con Fagioli primi Per 4 persone A base di Fagioli Ingredienti: 250 G - Pasta Tipo Pipe Rigate 250 G - Fagioli Freschi 1 Scatola - Pomodoro A Pezzetti 1 - Cipolla Aglio Prezzemolo 1 Cucchiaio - Olio D'oliva Sale Formaggio Parmigiano (facoltativo) Preparazione: Taglio la cipolla grossolanamente e la faccio soffriggere in un cucchiaio d'olio. Prima che appassisca aggiungo un trito di aglio e prezzemolo e lascio finire la doratura. Aggiungo i fagioli e li lascio ulteriormente soffriggere. Salo e aggiungo a questo punto la scatola di pomodori e l'acqua di cottura dei fagioli. Faccio restringere fino a che diventa una pasta asciutta e non in brodo. A noi piace spolverata di parmigiano. |
