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Pilaf Al Prosciutto primi Per 4 persone A base di Prosciutto Ingredienti: 320 G - Riso Parboiled 200 G - Prosciutto Cotto (fette Da 200 G) 50 G - Pancetta Stesa 1 - Cipolla 65 Cl - Brodo Burro Olio D'oliva Pepe Verde In Grani Preparazione: Tostare il riso in una noce di burro per un minuto, versarvi il brodo bollente, mescolare, abbassare il fuoco al minimo e cuocere senza mescolare. Appassire in un filo di olio un trito di cipolla, unire il prosciutto e la pancetta a dadini e rosolare, unire qualche grano di pepe. Condire il riso con il composto mescolando bene. |
