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  Pennette Rigate Al Salmone, Erbe Profumate E Vodka            
primi

Per 4 persone
A base di Salmone

Ingredienti:
350 G - Pasta Tipo Pennette Rigate
200 G - Salmone Affumicato A Listarelle
1 Ciuffo - Prezzemolo
3 Foglie - Basilico
10 Cl - Panna
1 - Limone
1 Bicchierino - Vodka
Sale
Pepe
1/2 - Scalogno Tritato
3 Cucchiai - Olio D'oliva Extra-vergine

Preparazione:
Rosolate lo scalogno tritato nell'olio, unite il salmone tagliato a listarelle e bagnate con la vodka. Lasciate evaporare, aggiungete la panna, le erbe aromatiche, il succo di limone, aggiustate di sale e pepe e togliete dal fuoco. Cuocete le pennette rigate in abbondante acqua salata, scolate e condite con il sugo.

 

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