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Pennette Di Rudy primi Per 2 persone A base di Zucchine Ingredienti: 1 - Cipolla Bionda 3 - Zucchine 1 Spicchio - Aglio Olio D'oliva Extra-vergine Salsa Di Soia Formaggio Parmigiano Sale Pepe Pasta Tipo Pennette Preparazione: Affettate molto sottilmente le zucchine e le cipolle; fatele soffriggere in una padella in cui avrete scaldato l'olio e l'aglio che estrarrete prima di aggiungere la cipolla e le zucchine. Soffriggete finché la cipolla sarà ben dorata e le zucchine ben cotte. Aggiungete le pennette già scolate al dente; cospargete con il pepe, aggiungete la salsa di soia, spadellate per qualche minuto. Servite ben caldo e condite con parmigiano. Abbinate vino rosso e un secondo di formaggi molli. |
