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  Pennette Alle Olive            
primi

Per 4 persone
A base di Olive Verdi

Ingredienti:
350 G - Pasta Tipo Pennette
4 - Pomodori Secchi
12 - Olive Verdi
2 - Filetti D'acciughe Sott'olio
1 Spicchio - Aglio
1 Ciuffo - Prezzemolo
5 Cucchiai - Olio D'oliva
Sale

Preparazione:
Snocciolare e tagliare a pezzetti le olive. Scolare i pomodori e tagliarli a striscioline. Preparare un trito con il prezzemolo, l'aglio e i filetti d'acciuga. Scaldare 5 cucchiai di olio in un largo tegame e farvi rosolare a fuoco dolce tutti gli ingredienti, bagnando con 1 bicchiere di acqua calda. Lessare la pasta in acqua salata, scolarla e versarla nel tegame con il condimento. Farla insaporire a fuoco basso e servire.

 

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