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  Pennette Ai Profumi Di Bosco            
primi

Per 4 persone
A base di Funghi

Ingredienti:
300 G - Pasta Tipo Penne Lisce Medie
150 G - Prosciutto Cotto Tagliato A Dadini
100 G - Funghi Trifolati
150 G - Pisellini Lessati
1 Busta - Panna Da Cucina (buste Da 250 G)
1 Noce - Burro
Sale

Preparazione:
Procedimento In una pentola bassa con fondo antiaderente, far sciogliere la noce di burro, aggiungere quindi il prosciutto a dadini (molto piccoli), lasciare quindi a fuoco moderato, e rimestando con un mestolo di legno, per 3/4 minuti, intanto lessare le penne al dente, aggiungere quindi i funghi trifolati, ed i pisellini, continuare a rimestare per 7/8 minuti. A questo punto aggiungere la panna, e se di gradimento un pizzico di noce moscata, lasciare su fuoco ancora 5/6 minuti. Aggiungere quindi al condimento le penne ben sgocciolate, e dopo aver ben rimestato il tutto a fuoco lento, lasciare riposare per qualche minuto, e servire ben caldo. Su questo piatto consiglio un bianco giovane di bassa gradazione.

 

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