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Penne Del Bosco primi Per 4 persone A base di Funghi Ingredienti: 400 G - Pasta Tipo Pennette Rigate 50 G - Funghi Porcini Secchi 30 G - Formaggio Grana Grattugiato 2 Spicchi - Aglio 1 Cucchiaio - Concentrato Di Pomodoro Brodo Olio D'oliva Latte Sale Pepe Preparazione: Ammorbidire i funghi in acqua calda, poi scolarli. Rosolare l'aglio con 4 cucchiai di olio. Unire i funghi tagliuzzati e cuocere per qualche minuto. Bagnare con metà dell'acqua dei funghi filtrata e far evaporare. Unire il concentrato di pomodoro diluito con un po' di brodo e cuocere per 30'. Prima del termine di cottura unire 1/2 bicchiere di latte. Condire la pasta con il sugo e il grana. |
