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Penne Con Ricotta E Salame primi Per 4 persone A base di Ricotta Ingredienti: 400 G - Pasta Tipo Penne 200 G - Ricotta 30 G - Burro 60 G - Salame Crudo A Pezzetti 2 Cucchiai - Formaggio Parmigiano Grattugiato 3 Foglie - Salvia 20 Cl - Panna Liquida Pepe Sale Preparazione: Passare al setaccio la ricotta, unire il parmigiano, un po' di pepe e sale. Rosolare leggermente il burro con salame e salvia. Eliminare la salvia e unire il composto alla ricotta. Infine stemperare con la panna e con 2 cucchiai dell'acqua di cottura della pasta. Scolare la pasta e condirla con il sugo preparato. |
