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  Penne Con Le Zucchine            
primi

Per 4 persone
A base di Zucchine

Ingredienti:
400 G - Pasta Tipo Penne Rigate
400 G - Zucchine
Olio D'oliva
30 G - Formaggio Parmigiano
Prezzemolo
1 Spicchio - Aglio
Sale

Preparazione:
Lavate e tagliate a rotelline le zucchine. Mettete in un tegame olio e aglio e quando l'aglio sarÓ rosso toglietelo, unite le zucchine e fatele insaporire un poco. Salate e aggiungete all'ultimo il prezzemolo tritato e concludete la cottura a tegame coperto. Fate cuocere le penne rigate in abbondante acqua salata, scolatele al dente e mettetele in una zuppiera condendole con le zucchine preparate. Ricordatevi che le zucchine dovranno essere ben impregnate di olio. Indi spolverizzate con abbondante parmigiano grattugiato e servite il tutto caldo.

 

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