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Penne Alla Ricotta primi Per 4 persone A base di Ricotta Ingredienti: 400 G - Pasta Tipo Penne 200 G - Ricotta Morbida 3 Mazzo - Bietole Noce Moscata Burro Formaggio Parmigiano Sale Pepe Preparazione: Cuocete 10 minuti le biete tagliate a pezzetti in una pentola con l'acqua salata. Intanto in una terrina passate la ricotta al setaccio per evitare i grumi; aggiungete un po' di burro, il parmigiano e un pizzico di noce moscata grattugiata. Buttate la pasta nell'acqua bollente, scolatela a cottura insieme alle bietole e aggiungetela alla ricotta; mescolate bene e servite caldo. |
