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Penne Alla Pecorara primi Per 4 persone A base di Formaggio Pecorino Ingredienti: 400 G - Pasta Tipo Penne Corte 30 G - Burro 120 G - Pancetta Affumicata A Dadini 25 G - Formaggio Parmigiano Grattugiato 25 G - Formaggio Pecorino Grattugiato 20 Cl - Panna Liquida Basilico Pepe Nero Sale Preparazione: Lessare la pasta in acqua salata. Nel frattempo far dorare nel burro la pancetta. Stemperare la panna con il pecorino e il parmigiano, poi mescolarvi le penne scolate al dente; versarvi sopra i pezzettini di pancetta insieme al loro condimento caldo. Rimescolare nuovamente unendo un'abbondante manciata di pepe e il basilico. Servire subito. |
