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Penne Alla Mortadella primi Per 6 persone A base di Mortadella Ingredienti: 700 G - Pasta Tipo Penne 60 G - Burro 1/2 Tazzina - Olio D'oliva 1 Fetta - Mortadella (fette Da 200 G) 1 - Cipolla Prezzemolo 1 Bicchiere - Vino Bianco Secco Sale Pepe Formaggio Grana Grattugiato Preparazione: Cuocere la pasta al dente. Intanto, far rosolare in una padella la cipolla ed il prezzemolo tritati finemente, con il burro e l'olio. Quando il tutto sarà dorato aggiungere la mortadella a dadini ed insaporire con sale e pepe. Dopo che la mortadella sarà rosolata unirvi il vino, lasciandolo evaporare a fuoco alto. Scolare la pasta, condirla con l'intingolo preparato e spolverizzare con il grana grattugiato. |
