|
|
Penne Al Verde (3) primi Per 4 persone A base di Prezzemolo Ingredienti: 360 G - Pasta Tipo Penne Integrali 200 G - Ricotta 4 - Cipolle 25 Cl - Panna 2 Ciuffi - Prezzemolo 3 Cucchiai - Olio D'oliva Sale Pepe Preparazione: Pulite, lavate, tritate finemente il prezzemolo e mettetelo da parte. Fate cuocere le penne in una pentola con abbondante acqua salata che avrete portato a ebollizione. Intanto, mondate, affettate le cipolle finemente e fatele soffriggere in un tegame con tre cucchiai di olio, fino a quando non saranno dorate. Scolatele dall'olio e mettetele in una pentola unendo la panna e la ricotta sminuzzata. Salate e pepate amalgamando bene il composto mentre lo scaldate a fuoco lento. Scolate la pasta al dente, versatela in una terrina ben calda, aggiungete il prezzemolo tritato e la salsa. Mescolate bene e servite. |
