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Penne Al Verde (2) primi Per 4 persone A base di Olive Verdi Ingredienti: 350 G - Pasta Tipo Penne Rigate 50 G - Burro 100 G - Olive Verdi Snocciolate 1 - Peperone Verde Alcuni Cucchiai - Panna 2 Cucchiai - Olio D'oliva Extra-vergine 1 - Cipolla Piccola 1 - Carota Sale Preparazione: Tritate la cipolla con una carota e insaporitele in una noce di burro e due cucchiai d'olio, aggiungete il peperone pulito e tagliato a quadratini, le olive, alcuni cucchiai di panna e un mestolino di acqua calda. Lasciate cuocere a fuoco basso una ventina di minuti. Lessate le penne in acqua salata, scolatele con cura e poi versatele nel tegame dell'intingolo mescolando pił volte. Passate sul piatto da portata caldo e servite. Non occorre formaggio grattugiato in aggiunta. |
