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Penne Al Rosmarino (3) primi Per 4 persone A base di Rosmarino Ingredienti: 500 G - Pasta Tipo Penne 2 Rametti - Rosmarino 50 G - Burro 3 Cucchiai - Olio D'oliva 1 - Cipolla 2 Spicchi - Aglio 1 Bicchiere - Vino Bianco 1 Manciata - Pinoli 1 - Peperoncino Formaggio Grana 1 - Dado Sale Preparazione: Cuocere la pasta al dente. Intanto far rosolare piano in una casseruola, con il burro e l'olio, la cipolla e l'aglio sbucciati, il rosmarino e i pinoli. Il tutto tritato finemente. Quando il trito sarà appassito, bagnarlo con il vino bianco, unire il peperoncino, insaporire con il dado sbriciolato e cuocere per 10 minuti. A fine cottura regolare di sale e condire la pasta con il sugo, unire il grana, mescolare il tutto e servire. |
