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Penne Ai Tre Sapori primi Per 4 persone A base di Piselli Ingredienti: 500 G - Pasta Tipo Penne Rigate 20 G - Funghi Secchi 200 G - Piselli 200 G - Polpa Di Pomodoro 1 Spicchio - Aglio Prezzemolo 2 Cucchiai - Olio D'oliva 1 Noce - Burro Sale Pepe Preparazione: Mettere i funghi secchi a bagno in acqua tiepida per 30 minuti circa, poi scolarli e tritarli. In 1 piccolo tegame soffriggere con 2 cucchiai d'olio 1 trito di aglio e prezzemolo. Dopo qualche minuto aggiungere la polpa di pomodoro e, dopo altri 5 minuti, i funghi e i piselli. Salare, pepare e cuocere coperto per 20 minuti. Lessare le penne in acqua salata, scolarle al dente e condirle subito con 1 noce di burro e poi con il sugo. |
