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Penne Agli Asparagi primi Per 4 persone A base di Asparagi Ingredienti: 400 G - Pasta Tipo Penne 500 G - Asparagi 20 G - Burro 50 G - Formaggio Parmigiano Grattugiato 20 Cl - Panna Liquida Alcuni Cucchiai - Olio D'oliva Poco - Pepe Poco - Sale Preparazione: Pulire gli asparagi, lessarli al vapore e tritarli. Rosolarli in un tegame di terracotta con il burro, qualche cucchiaio di olio, poco sale e pepe. Unire 20 cl circa di panna e bollire per pochi minuti. Condire la pasta scolata con il sughetto agli asparagi, unendo il parmigiano e poco pepe. |
