|
|
Penne 4p primi Per 4 persone A base di Piselli Ingredienti: 350 G - Pasta Tipo Penne 100 G - Piselli 1 - Cipolla 4 Cucchiai - Olio D'oliva 100 G - Pancetta Dolce 1/2 - Dado Da Brodo Pepe Nero 1 Cartoccio - Panna Da Cucina Formaggio Parmigiano Grattugiato Preparazione: In una padella di dimensioni abbastanza grandi da contenere in seguito anche la pasta scaldare l'olio d'oliva e soffriggere la cipolla, aggiungendo dopo poco anche la pancetta e far rosolare il tutto per qualche minuto. Aggiungere i piselli, coprire d'acqua, unire il mezzo dado e lasciar cuocere per circa 20/30 minuti, finché i piselli siano cotti. Nel frattempo scaldare l'acqua per la pasta, che andrà buttata quando i piselli sono pronti; una volta cotta, scolarla bene e metterla nella padella dei piselli, mescolare bene ed aggiungere la panna mescolando bene a fuoco medio. Aggiungere pepe nero, parmigiano grattugiato a piacere e servire ben calda. |
