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Penne, Pomodori E Ricotta (2) primi Per 6 persone A base di Pomodori Pelati Ingredienti: 600 G - Pasta Tipo Penne Grandi Olio Di Semi 800 G - Pomodori Pelati 1/2 - Cipolla 300 G - Ricotta 100 G - Formaggio Parmigiano Basilico Preparazione: Far soffriggere la cipolla nell'olio, versare i pomodori schiacciandoli e lasciar cuocere per circa 1 ora a fuoco lento con un po' di basilico. Cuocere la pasta al dente, e quando sarà quasi cotta, sbriciolare la ricotta nella zuppiera con un po' d'acqua di cottura della pasta e un po' di salsa. Quindi scolare bene la pasta, metterla nella zuppiera, aggiungere il rimanente sugo e amalgamare bene il tutto. Spolverare di formaggio e servire. |
