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  Pasta Sardine E Peperone            
primi

Per 4 persone
A base di Sardine Sott'olio

Ingredienti:
400 G - Pasta Tipo Pennette
120 G - Sardine Sott'olio
1 - Peperone Rosso
1 Spicchio - Aglio
Prezzemolo
Olio D'oliva
Sale
Pepe

Preparazione:
Arrostire il peperone e spellarlo. Tagliarlo a metà, eliminare i semi e i filamenti e sfilettarlo. Scolare le sardine, aprirle a metà, diliscarle e tagliarle a pezzetti. Rosolare un trito di aglio e prezzemolo in olio. Unire il peperone, lasciarlo insaporire qualche minuto poi unire le sardine e cuocere a fuoco basso. Lessare le pennette, scolarle e versarle nel tegame con il condimento. Alzare la fiamma, mescolare rapidamente e servire.

 

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