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Pasta In Salsa Di Formaggio primi Per 4 persone A base di Formaggio Parmigiano Ingredienti: 400 G - Pasta Tipo Pasta Corta 1/2 Cucchiaio - Farina 1 Bicchiere - Latte 1 Grattugiata - Noce Moscata 7 Cucchiai - Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale 40 G - Burro Preparazione: Unire poco a poco alla farina metà del latte facendo attenzione a non formare grumi. Porre su fuoco dolce e, mescolando, far addensare il composto unendo poco alla volta il rimanente latte. Unire la noce moscata, il parmigiano e un po' di sale. Lasciare su fiamma minima, sempre mescolando, finché la pasta è cotta. Scolarla e condirla con il burro e la salsa. |
