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Pasta Esotica (2) primi Per 4 persone A base di Avocado Ingredienti: 400 G - Pasta Tipo Pennette Lisce 1 - Avocado Grande 1/2 Bicchiere - Vino Porto 5 Cucchiai - Panna Fresca 1 Noce - Burro Sale Preparazione: Cuocere le pennette al dente. Intanto, aprire a metà l'avocado, togliere il nocciolo centrale, poi staccare la buccia. Tagliare la polpa a pezzettini e frullarla con la panna. Poi versare il composto in una capace terrina. Unire alla salsa il porto, salare e mescolare bene. Scolare la pasta e rovesciarla nella terrina, tenuta in caldo, con il condimento. Unire 1 noce di burro, rimescolare di nuovo e servire calda. |
