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Pasta Esotica primi Per 4 persone A base di Avocado Ingredienti: 300 G - Cuori Di Palma In Scatola 1 - Avocado 300 G - Piselli Surgelati 300 G - Tonno 2 - Tuorli D'uovo Limone 1 Bicchierino - Vino Crescione Basilico 4 Cucchiai - Panna Olio D'oliva Sale Pepe Pasta Tipo Qualsiasi Preparazione: Ridurre a fettine i cuori di palma e a dadini l'avocado. Spezzettare basilico e crescione. Lessare i piselli. Cuocere la pasta, raffreddarla e condirla con le verdure, gli aromi preparati e poco olio Frullare il tonno, unirvi un cucchiaio di succo di limone, i tuorli e montare la salsa versando a filo un bicchiere d'olio. Unirvi, poco per volta, il vino e la panna. Versare sulla pasta e servire. |
