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Pasta E Patate (2) primi Per 4 persone A base di Patate Ingredienti: 400 G - Pasta Tipo Cannolicchi 300 G - Patate 1 - Carota 1 - Pomodoro Maturo 1/2 - Cipolla Tritata 1 Costa - Sedano Tritato 100 Cl - Acqua 2 - Dadi Per Brodo 20 G - Formaggio Pecorino Olio D'oliva Preparazione: Portare a ballare l'acqua con i dadi. Pelare le potute, lavarle e tagliarle a cubetti. In una casseruola soffriggere il trito di carota, cipolla e sedano, aggiungere le patate e il pomodoro, versare il brodo bollente, coprire e cuocere a fuoco lento per circa 45 minuti. Alzare il bollore e aggiungere la posta. A cottura ultimata lasciare riposare la minestra per qualche minuto prima di servire. |
