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  Pasta E Fagioli (4)            
primi

Per 4 persone
A base di Fagioli

Ingredienti:
600 G - Fagioli
600 G - Pasta Tipo Ditalini
Passato Di Pomodoro
Cipolla
1 Velo - Prezzemolo
Olio D'oliva
Peperoncino
Formaggio Parmigiano (facoltativo)

Preparazione:
Far soffriggere la cipolla, aggiungere un bicchiere d'acqua e far restringere il tutto. Versare il pomodoro, 3/5 di bottiglia classica. Tutto questo mentre fai bollire l'acqua, poi butti la pasta e fai cuocere a fiamma bassa il sugo. Togli la pasta 5-6 minuti prima della cottura, la scoli per 3/4 e nella stessa pentola della pasta butti il sugo non ancora ritirato e i fagioli giÓ cotti. Fai finire la cottura della pasta e metti un velo di prezzemolo e parmigiano se piace.

 

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