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Pasta E Fagioli (12) primi Per 4 persone A base di Fagioli Borlotti Ingredienti: 200 G - Pasta Tipo Tubetti 1 Spicchio - Aglio Salvia 1 - Patata 1 - Porro 1 - Carota 400 G - Fagioli Borlotti 5 Cucchiai - Olio D'oliva Brodo Sale Pepe Preparazione: In una casseruola far soffriggere l'olio con l'aglio sbucciato e tritato e la salvia lavata e sminuzzata; unire la patata sbucciata e tagliata a dadini, il il porro mondato e affettato e la carota raschiata e tagliata a rondelle. Mescolare per 4 minuti, poi coprire le verdure con 100 cl di brodo caldo e far cuocere per un'ora; 20 minuti prima della fine della cottura unire i fagioli scolati, poi la pasta e regolare di sale e pepe. |
