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  Pasta E Ceci (2)            
primi

Per 4 persone
A base di Ceci

Ingredienti:
300 G - Ceci
1 Cucchiaino - Bicarbonato
250 G - Pasta Tipo Fettuccine
1 Mazzetto - Prezzemolo
Aglio
Olio D'oliva
Sale
1 Macinata - Pepe

Preparazione:
La sera prima mettere in ammollo i ceci in acqua tiepida e bicarbonato. Scolarli bene e versarli in pentola con 300 cl di acqua e 4 cucchiai di olio. Portare ad ebollizione, coprire e cuocere per 4 ore a fuoco medio. Buttare la pasta e quando pronta versare in zuppiera. Infine condire con 1/2 bicchiere di olio, un abbondante trito di prezzemolo e aglio e una macinata di pepe.

 

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