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Pasta Dello Chef primi Per 4 persone A base di Scalogno Ingredienti: 400 G - Pasta Tipo Sedani 1 - Scalogno 2 Coste - Sedano Bianco 1/2 - Zucchina 1 - Peperone Sale Pepe Prezzemolo Basilico Burro Formaggio Grana Preparazione: Rosolare nell'olio lo scalogno tritato, il sedano affettato, la zucchina a fettine e il peperone a listarelle. Salare, pepare, coprire a filo di acqua e cuocere per 15 minuti, facendo addensare il sugo. Unire prezzemolo e basilico tritati. Cuocere la pasta e condirla con il sugo, burro e grana grattugiato. |
