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Pasta Cresciuta Campana primi Per 6 persone A base di Farina Ingredienti: 1000 G - Farina 40 G - Lievito Di Birra Strutto (o Olio D'oliva) Sale Preparazione: Sciogliere il lievito in poca acqua tiepida. Disporre la farina sulla spianatoia e impastarla con acqua, lievito e sale. L'impasto deve risultare morbido ed elastico. Coprire con un panno di lana e far lievitare accanto ad una fonte di calore (es. termosifone). Prendere cucchiaiate di pasta lievitata e tuffarle nello strutto che frigge. Dorare e servire subito. |
