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  Pasta Corta All'uovo Con Verza E Cavolfiore            
primi

Per 4 persone
A base di Verza

Ingredienti:
Per La Pasta:
250 G - Farina
5 - Tuorli D'uovo
Sale
Acqua
Per Il Sugo:
1/2 - Verza
1/2 - Cavolfiore
1 - Cipollina
1 - Filetto D'acciughe
1 - Pomodoro
Sale
Pepe
Olio D'oliva Extra-vergine

Preparazione:
Preparare la pasta e tagliarla a rettangoli. Tagliare la cipolla, la verza ed il cavolo sottilmente. Rosolare la cipolla, aggiungere la verza ed il cavolo e stufare 5 minuti. Versare il pomodoro e l'acciuga e cuocere per altri 5-7 minuti. Salare e pepare. Scolare la pasta e saltarla in padella con il sugo.

 

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